昨日、天六｢SANWA COFFEE WORKS｣さんに「ELSALVADOR」を買いに行ったのですが、残念ながら在庫なしとのこと。代わりに「ETHIOPIA SIDAMO」というのをお勧めいただきました。
まず豆を挽く前から香りがすごくいいです。ふわっと香ばしい感じ。豆を挽くと更にいい香りが広がります。
ドリッパーはHomy Snugのステンレスフィルターです。
ドリップした色は濃い目。第一印象、苦みと甘みが特徴でしょうか。苦みの方がちょっと勝っている感じ。鼻から抜ける微香がふんわり心地良いです。プレスとかペーパーフィルターでも試してみたいと思います。